Plat de résistance

Jambon à l’os braisé, sauce porto


Cuissot de porcelet rôti aux herbes de Provence


Confit de porc, sauce maroilles 


Fondant de dinde farci aux champignons des bois 


Tronçon de filet mignon à l’estragon et au miel 


Cuisse de canard au poivre vert 


Magret de canard au miel 


Pintade rôti à la crème 


Suprême de pintade farcie aux cèpes 


Suprême de chapon rôti sauce crème 


Suprême de poularde à la crème et aux champignons 


Fondant de veau au miel et à l’estragon 


Grenadin de veau aux cèpes 


Noix de veau à la crème 


Épaule d’agneau rôti à la Provençale 


Gigot d’agneau glacé au miel 


Souris d’agneau aux herbes de la garrigue 


Filet de bœuf rôti sauce morilles 


Cœur de rumsteck rôti sauce poivrade 


Duo de noisette de bœuf et filet mignon 




*les plats sont accompagnés d’un féculant et 2 légumes au choix.

Les garnitures : gratin dauphinois, gratin Méditerranéen, Pomme de terre fermière,

quenelle de pomme de terre, pomme de terre grenaille, haricot vert en fagot,

jardinière de légumes, tomate provençale, épinard à la crème, brocoli, endive braisée,

champignon farci, flan de légumes.

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